"Syltyn tekeminen on kovatöinen, eikä siihen moni ala", näin kertoo Aini Rajala Palkisojalta. Viiden kilon sylttyyn tarvitaan viisi hirvenpäätä koparoineeen ja niitä kun keittää koko päivän, saa viimein maistaa maukasta perinneruokaa. Mausteena on vain suola, joskus vähän pippuria.
