menu

Lihaa, kalaa, maitoa ja oman pellon viljaa

28.10.2013

1900-luvun alussa perheet olivat omavaraisia ruoan suhteen. Metsästä kerättiin marjat ja pyydettiin linnut. Kalaa syötiin kesällä tuoreena ja talven varalle hauet ja ahvenet kuivattiin kapakalaksi. Ohra, juurekset ja peruna kasvatettiin omassa pellossa. Ohrat jauhettiin riihessä, joita oli Ivalossakin kolmisenkymmentä. Navetasta saatiin lihat, maito, voi ja viilit. Mullikat ja porsaat teurastettiin joulun aikoihin. Kylmän sään ansiosta lihat säilyivät pitkään hyvinä, sillä tuohon aikaan ei ollut kylmäsäilytystiloja. Poronliha kuivattiin kuivaksi lihaksi. Rahan puutetta ei valiteltu, sillä kaupasta ostettiin lähinnä kahvia, sokeria ja suolaa.

Tiedostot

PERUSTIEDOT

Ivalon eläkeläiset ry: Muistitieto -projekti 1978-1979
05:28
Suomi
8.6.1978

KERTOJA

  • Palokangas Lyydia

TALLENTAJA

  • Jefremoff Irja

PAIKAT

  • Ivalo

HAKUSANAT

  • ohra
  • karjatalous
  • ruokatalous
  • kalastus
  • marjanpoiminta
  • säilöntä